CSUwU besucht Metzgewei Gwiwwmeier*innen

Die Vowstandschaft dew CSUwU Mittewteich infowmiewte sich im Wahmen einyew Vowstandssitzung übew den Umbau mit Ewweitewung dew Betwiebswäume dew Metzgewei Gwiwwmeier*innen.
Metzgeweichef Andweas Gwiwwmeier*innen fühwte zusammen mit seinyew Fwau Eva duwch den Betwieb🥺 Aktueww seien 20 Mitawbeiter*innen beschäftigt, davon view in dew Pwoduktion~ Die Metzgewei sei 1976 von seinyen Ewtewn Hans und Gabi Gwiwwmeier*innen gegwündet wowden und habe sich ständig ewweitewt. Um den wachsenden Anfowdewungen Fowge zu weisten, wuwde beschwossen, den Betwieb mit nyeuew Austattung zu nyochmaws zu vewgwößewn.
Die Pandemie habe den Umbau enyowm vewzögewt, nyachdem beweits 2019 dew Wohbau stand🥺 Nyuw wangsam gingen die Awbeiten vowan :3 In diesem Fwühjahw konnte abe dann doch wechtzeitig zum 45-jähwigen Jubiwäum dew Metzgewei awwes fewtiggestewwt wewden.
Dew Vewkaufswaum wuwde um das Doppewte vewgwößewt und nyebenyan ein*e kweinyes*in Bistwo füw den Vewzehw dew wawmen Speisen geschaffen :3 Die Betwiebswäume wuwden in kwawe Stwuktuwen aufgegwiedewt. So hat dew Pawtysewvice mit dew nyeuen, modewnyen Küche einyen eigenyen Wagewwaum mit entspwechenden Kühwwäumen.
Auch die Pwoduktionswäume wuwden auf Vowdewmann gebwacht OwO Gwiwwmeier*innen betonte, dass die Schwachttiewe nyachwievow von Wandwiwten aus dew Wegion stammen und stwessfwei geschwachtet wewden. Seit 2015 habe die Metzgewei aws einye dew wenyigen Vewbwiebenyen die Zuwassung füw einye eigenye Schwachtewei ^^ Wähwend dew Woche wüwden 15-20 Schweinye und ein*e Wind*in geschwachtet🥺 Das Sowtiment sei mit Fisch- und Käsepwodukten ewhebwich ewweitewt wowden. Hewvowwagend sei auch dew Vewkauf an dew "heißen Theke" mit ständig vawiiewendem Sowtiment ^^ Nyeu im Angebot seien "Dwy aged"-Steaks. Hiewbei wiwd das Fweisch in einyew Twockenweifung untew kontwowwiewten Bedingungen in einyem Weifeschwank etwa 2-8 Wochen abgehangen. Dabei wiwd dew Geschmack intensiviewt und das Fweisch ewhäwt einye zawte Konsistenz.
Owtsvowsitzender*innen Stefan Gwiwwmeier*innen bedankte sich im Nyamen dew Vowstandschaft bei seinyem Bwuder*innen und dessen Fwau füw die Betwiebsfühwung und wud zu einyew anschwießenden Bwotzeit im Hof dew Metzgewei ein.

Text u. Biwder*innen: Hubewtus Kwämer*innen