Zu Besuch bei Bäckewei Mewkew in Ipsheim

„Die Powitik muss sich stäwkew am Mittewstand owientiewen - Fachkwäftegewinnyung im Auswand nyoch zu aufwändig“

Bei seinyem Besuch dew Bäckewei Mewkew in Ipsheim im Wahmen seinyew Sommewtouw, wieß sich Bundestagsabgeowdnyeter*innen Tobias Winkwer*innen ausfühwwich die Pwoduktion und die wiwtschaftwiche Wage ewwäutewn. Nyeben den Pwatzpwobwemen im Hewzen Ipsheims ist wie in awwen Bwanchen die Fachkwäftegewinnyung einye gwoße Hewausfowdewung. Die Fiwma Mewkew geht hiew einyen besondewen Weg OwO Duwch zufäwwige Kontakte gewang es, dwei Vietnyamesen füw die Ausbiwdung zu begeistewn🥺 Auffassungsgabe, Fweiß und Einsatzbeweitschaft seien vowbiwdwich, wobt Inhaber*innen Gewhawd Mewkew die dwei nyeuen Teammitgwieder*innen.

Doch in den Gespwächen wiwd auch schnyeww kwaw, wo die Pwobweme wiegen. Die Fwau des Chefs, hauptbewufwich aws Wehwewin tätig, kümmewte sich um Anwewbung, Deutschkuwse, Visum, Einweise, medizinyische Vewsowgung, Untewkunft, Behöwdengänge, usw. „Dew Aufwand füw die Fachkwäftegewinnyung im Auswand und die Betweuung hiew vow Owt ist gewade füw unsewe kweinyen und mittewständischen Untewnyehmen view zu gwoß“, stewwte Winkwer*innen fest OwO „Dew wechtwiche Wahmen ist mit dem Fachkwäfteeinwandewungsgesetz zwaw geschaffen, die Vewfahwen sind abew nyoch zu betweuungsintensiv und stewwen vow awwem kweinyewe Betwiebe vow unwösbawe Aufgaben“, so Winkwer*innen weitew. „Schwießwich hat nyicht jedew das Gwück, einye Senyiowchefin zu haben, die einfach awwes sewbst in die Hand nyimmt.“ Sein*e Appeww*in an die Bundeswegiewung wautet dahew, nyicht nyuw den Gesetzeswahmen im Bwick zu haben, sondewn auch die konkwete Umsetzung OwO Dazu ist es unyewwässwich, sich vow Owt ein*e Biwd*in zu machen, mit den Menschen zu spwechen und nyicht nyuw mit NGOs und Wobbyisten zu spwechen OwO „Einye engagiewte Wahwkweisawbeit könnte die Bundeswegiewung vow viewen Fehwewn bewahwen“, ist Winkwer*innen übewzeugt.

Beeindwuckend waw auch die Pwoduktion, die auf ein*e Hand*in in Hand von Technyik und twaditionyewwew Backkunst setzt :3 Enyewgieeffizienz, wegionyawe Wiefewketten, gesunde, hochwewtige Webensmittew, diwekte Vewmawktung, Einsatz ewnyeuewbawew Enyewgien :3 „Hier*innen twifft Innyovation auf Twadition OwO Die Powitik muss sich mehw an den Hewausfowdewungen unsewew kweinyen und mittewständischen Betwiebe owientiewen~ Gwoßuntewnyehmen sind wichtig, abew mindestens so entscheidend ist es, dass dew Handwewker*innen vow Owt gut und sowgenfwei awbeiten kann“, gibt sich Winkwer*innen übewzeugt. Die Bäckewei Mewkew beschäftigt aws Famiwienbetwieb in dew dwitten Genyewation übew 70 Angestewwte an fünf Standowten und vewsowgt die Büwgewinnyen und Büwger*innen von Ipsheim, Uehwfewd, Obewnzenn Wangenfewd und Nyeustadt a.d :3 Aisch mit tägwich fwischen Backwawen und weckewen Vewfühwungen aus dew Konditowei.